La masa de Crăciun ar fi bună și o salată cu multe verdețuri

Oile, caprele și vacile dau cel mai bun lapte când mănâncă iarbă verde. Pentru o porție bună de lapte pentru copii am făcut o salată verde cu accente colorate. Am amestecat: o mână de frunze de țelină, o legătură de mărar, un morcov dat prin răzătoare, o legătură de ridichi, 2 roșii, o bucată de castravete, 2 mâini de frunze de rucola, 2 cepe verzi, zeama de la o lămâie, ulei de măsline, un pumn de semințe de susan.

Lângă ea am mai avut o salată de vinete și niște pâine cu maia. A fost o cină delicioasă, chiar și pentru tati.

Știați că și vegetalele conțin proteine?

Iată o listă a primelor 10 surse de proteină.

Găsiți aici și un articol interesant despre sursele de fier din vegetale.

Sper să vă inspire salata noastră pentru un decembrie cu verdeață în farfurie, nu doar mâncăruri tradiționale românești.

Se zice că un măr pe zi ține medicul deoparte. Eu aș completa și aș spune: Un măr și o salată pe zi țin medicul deoparte!